邊走邊啃醃蘿蔔 ﹝Kappa No Takuan Kajiri Aruki﹞。妹尾河童/蔡明玲。遠流。2005。311頁。06/02/17-06/02/18。
作者是著名的舞台設計專家，已經出過很多這種以一個主題的深入採訪，然後佐以詳細丈量過尺寸而畫下來的插圖。像是到印度旅遊、歐洲的旅館、甚至是廁所……。
這次的主題也很有趣，是以日本人食物中的原點─醃蘿蔔─為主題，探訪日本境內各式各樣的醃蘿蔔，不但介紹了產品的外觀、口味做了比較，製作過程、蘿蔔的種 類，甚至用來醃漬用的裝備、地點以及不可或缺的「鹽」的生產，都說明和繪畫的非常詳細。間接也討論到牽扯到的地方特產的沒落或遷移，鄉村人口外流，還訪問 專家討論醃蘿蔔裡的營養素，以及吃多鹽漬物聯想到的洗腎。最後還因為探討到海外的醃蘿蔔狀態，情商了好友指揮家調查了澳洲墨爾本的牆況，也有熱情的讀者自 己採訪了洛杉磯的產品情況，加以整理奉上。
這實在是很有趣的一本書，知識價值等同於娛樂性質，像是學到不同名稱的醃漬涵義：
「日本醬菜根據醃漬時間可分成二、三小時的『淺漬』、『一夜漬』，三天到一個月的『當座漬』，兩、三個月以上的『本漬』。」（p.106）
「蘿蔔不管怎麼吃都不會食物中毒。也就是可有可無。所以演技差、可有可無的演員被稱為『大根役者』……」（p.131）
記 憶中那種用薄竹片做的鐵路便當中，最好吃的菜不是半片的滷蛋或是火腿片，而是一塊黃顏色的蘿蔔。這塊醃漬黃蘿蔔要稍微有點厚度，這樣一口咬下去，才會發出 清脆的ㄎ-ㄠ-一聲，霎時，帶點甜酸的味道便充斥在湧出汨汨口水的嘴巴裡。這時，趕快塞上一口白飯，和著、咬著，登時覺得這口飯也特別香甜。
看這本書時，嘴裡不時出現醃蘿蔔的味道，尤其是最喜歡的、充滿酒味的「奈良漬」。
哇！流口水了。
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